Wędzenie oraz domowy wyrób wędlin to książka z której można dowiedzieć się, jak uwędzić lub upiec mięso. Wieprzowina, wołowina, baranina, dziczyzna czy też drób – właściwe przygotowanie nie tylko konserwuje, ale i poprawia smak mięsa. W książce doświadczony masarz opisuje, jak solić, peklować, suszyć, wędzić i gotować szynki, boczek, żeberka, wędzonkę, schab, golonkę, łopatkę i wiele innych smakołyków.Ponad 100 zdjęć oraz: informacje na temat urządzeń i dodatków dokładne wskazówki i rady profesjonalisty wypróbowane przepisy oparte na naturalnych składnikach porady pozwalające unikać błędów. Dodatkowo prezentacja na CD - Domowy wyrób kiełbas.Powyższy opis pochodzi od wydawcy.
Kategoria:
Książki kucharskie
Wydawnictwo:
Wydawnictwo Rea
Data wydania:
2014
Autor:
Gahm Bernhard
Sklep:
Empik
ID: 5baa3ee0314d0b646d7cf452
