Kolekcja noży JPN marki Kyocera to seria noży łącząca w sobie rączki wykonane z drewna pakka, szczotkowaną stal nierdzewną i piękną, ciemną klingę ceramiczną.Prezentowany tu nóż ceramiczny to klasyczny nóż kucharza o długości ostrza 16 cm. Dzięki swojej charakterystycznej formie - obniżonemu czubkowi i szerokiemu ostrzu (cechom charakterystycznym dla noży typu Santoku), nóż ten sprawdzi się szczególnie dobrze w szatkowaniu i krojeniu rozmaitych produktów (również tych większych), które z łatwością przetransportować można na jego klindze na przykład do sałatki. Podobnie jak wszystkie ceramiczne noże marki Kyocera, nóż ten charakteryzuje się wyjątkową ostrością, wysoką wytrzymałością i lekkością, a dodatkowo jest higieniczny, nie przejmuje zapachów i jest odporny na korozję.