Uznana za najlepszą wśród książek kucharskich poświęconych pieczeniu chleba - za jego "biblię" - zawiera 140 przepisów, od bagietek, poprzez różne rodzaje pełnoziarnistego chleba i po chleb z gruboziarnistej mąki pszennej typu semolina, aż po włoskie pieczywo drożdżowe typu focaccia. Prezentuje całą gamę technik piekarskich na wszystkich etapach wytwarzania chleba od wytworzenia zakwasu po dekorowanie.Powyższy opis pochodzi od wydawcy.
Kategoria:
Ciasta / Desery / Wypieki
Wydawnictwo:
Wydawnictwo Buchmann
Autor:
Hamelman Jeffrey
Sklep:
Empik
ID: 5b9abb38314d0b0cd81f1291
