Na ile sposobów można połączyć ryż z rybą? Kulki ryżu przykryte wszelkiego rodzaju przysmakami morskimi… przekąski zawinięte w wodorosty… małe zielone łódeczki i… wiele, wiele więcej. Oto zwięzłe, przystępne i inspirujące wprowadzenie do świata japońskich przysmaków. W tej książce znajdziesz wszystko, co należy wiedzieć, żeby rozpocząć przygodę ze sztuką kulinarną, jaką jest przygotowywanie sushi. Omówiono w niej: niezbędne narzędzia kuchenne podstawowe składniki sushi sposoby przygotowywania ryżu filetowanie i krojenie ryb przygotowywanie ostryg, kalmarów i mątw techniki rolowania sushi ponad 30 przepisów na nigri-sushi, maki-sushi, futomaki i sashimi Powyższy opis pochodzi od wydawcy.